绿茶，作为六大茶类中历史最悠久的一种茶类，被中国人广泛饮用，其产量也是六大茶类中之最 。许多人都知道，喝绿茶对身体好，喝完身体舒服，是一种独具特色的茶叶，很多的人都喜欢喝，那如何选购绿茶呢？下面我们就一起来了解一下吧！绿茶的选购技巧?1、看颜色?凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶；绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程，所以保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分，比较容易刺激神经，容易失眠或胃弱的人最好不要饮用 。?2、看外形?扁形绿茶茶条扁平挺直，光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶；卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细；因为容易氧化，所以在选购包装好的绿茶时，应特别注意制造日期和保存期限，原则上越新鲜越好，一旦开封后也要尽快喝完，以免失去绿茶的清新香味和营养 。?3、闻香气?香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶 。绿茶于春茶最佳，其次才是冬茶，因此你要购买好的绿茶，最好在春季购买较好、也较新鲜 。若是在夏秋两季购买，不但数量不多，而且春茶存放至此时，通常也不太新鲜了 。?绿茶的主要分类?1、炒青绿茶?由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等 。?2、烘青绿茶?用烘笼进行烘干的 。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，少数烘青名茶品质特优 。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等 。?3、晒青绿茶?用日光进行晒干的 。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省 。?4、蒸青绿茶?以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法 。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青 。出名的绿茶有哪些?1、龙井?是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品 。采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而著称于世，因其产地与炒制技术的不同，归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵 。?2、碧螺春?是产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味 。?3、六安瓜片?是国家级历史名茶，为绿茶特种茶类 。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶 。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵 。?绿茶怎样冲泡?1、冲泡绿茶时，水温节制在80℃～90℃阁下，假如冲泡绿茶粉，温度在40℃～60℃，温开水冲泡就可以，份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水 。?2、第一次泡的茶不要喝，冲了热水后摇摆一下，就可以倒掉 。?3、绿茶不能泡得过浓了，这样会影响胃液的渗透，空腹时不要喝 。绿茶的保存注意事项?1、忌湿润?绿茶轻易吸湿，湿度在60%吻合，高出70%就会因吸潮而产生霉斑，中国十大名茶，造成变质酸化 。?2、忌阳光?阳光使绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，绿茶放在玻璃瓶中，被阳光照射，会让茶叶品格变坏 。?3、忌氧气?绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等轻易和氛围中的氧团结，氧化后的绿茶的敷衍会深红，低落了营养代价 。?4、忌异味?绿茶有高分子棕榈酶和萜稀类化合物，这类物质生性活波极不不变，可以或许广吸异味，如和有异味的物品存在一路，中国十大名茶，会使绿茶接收异味，会让绿茶难以把异味消除 。?5、忌高温?绿茶得当的生涯温度为0－5℃，温渡过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质会受到粉碎解析，把茶叶的质量、味道和香气低落 。绿茶是生活中非常常见的食物，无论是泡水喝还是做成食物，都推荐经常的食用起来 。
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