以前总觉得粥是给掉光了牙齿的老人吃的 ， 毕竟那样吃不费劲 。年轻人就应该趁着年轻 ， 牙口好 ， 大鱼大肉的吃尽美味 。但是近乎疯狂的吃着大鱼大肉后 ， 胃就会难受 ， 妈妈总会细心的为我熬一碗菊花粥 ， 来缓解我胃的不舒服 。闻着香气四溢的菊花粥 ， 我总想要知道它到底有什么功效呢？
【菊花粥的做法和好处】原料：菊花末15克 ， 粳米100克 。
做法：将菊花去蒂 ， 蒸后晒干或阴干 ， 然后磨成细末备用 。把粳米淘洗干净 ， 放入锅内 ， 加水适量 ， 用武火烧沸 ， 再用文火熬成粥 ， 调入菊花末 ， 再稍煮即可 。
服法：当早餐食用 。
功效：平肝潜阳降压 。
主治：高血压病属肝阳上亢者 。
说明：本方见《老老恒言》 。菊花辛、甘、苦、微寒 ， 具有疏风解毒、清肝明目之功 。近代研究指出 ， 菊花中含有挥发油 ， 故芳香怡人 。另含有胆碱、维生素A、维生素B1、氨基酸、菊甙等成分 。菊花的药理作用除能抗菌消炎外 ， 还可增强毛细血管抵抗力、降低血压 。故临床上有用以治疗高血压、冠心病、动脉硬化、血清胆固醇过高的报道 。粳米即大米 ， 性味甘平 ， 具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效 。现代研究 ， 粳米含有淀粉、蛋白质、维生素等物质 ， 其中磷的含量略高于糯米 。用其做成饭粥是我国及东南亚人民的主食 ， 为机体热量的主要来源 ， 与菊花为粥芳香爽口 ， 故为高血压患者特别是老年高血压患者经常服用的主食 。
菊花粥原来有那么多对人身体的好处啊！妈妈对我的爱 ， 对我无微不至的照顾 ， 让我觉得我是世界上最幸福的人呢！妈妈老了 ， 我也要开始学做菊花粥给她吃 ， 让她往出一副好身体 ， 不让她受到病痛的折磨 。虽然我对做菜一窍不通 ， 但是相对于为了我们操劳了一辈子的妈妈来说 ， 我们这点小事又算的了什么呢！
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