炒鸡蛋用什么油温
炒鸡蛋用160到180度的油温 。
材料：鸡蛋6个、香椿100克、葱花少许 。
调料：盐、白糖、色拉油 。
做法：
1、将香椿用清水冲洗净 ， 然后去掉硬根 ， 沥净水分切成细末 。
2、鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀 。
【炒鸡蛋用什么油温】3、热锅入色拉油 ， 下入鸡蛋 ， 煎成大块 ， 放入香椿拌炒均匀后 ， 加入精盐 ， 白糖快炒入味 ， 淋明油出锅即可 。
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