菜根也可以做药膳 养生又经济
在民间早有用菜根做药膳 ， 巧治杂症的习俗 ， 现在许多地方也采用这种方法 ， 治一些小病 ， 又经济又省钱 ， 更重要的是副作用小 。
白菜根
白菜根具有清热、解毒、止咳等功效 。治伤风感冒用大白菜根3个 ， 洗净切片 ， 加鲜生姜3片 ， 煎汤趁热喝下 ， 盖被出汗即可 。
治百日咳用大白菜根3个 ， 冰糖30克 ， 水煎 ， 1日3次分服 。
空心菜根
性平、味甘 ， 含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等 ， 有清热凉血、利尿解毒的作用 。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱 ， 可治龋齿牙痛 。
菠菜根
菠菜根能通肠胃 ， 调中气 ， 活血脉 。菠菜根洗净 ， 开水煮3分钟 ， 捞出去水 ， 以芝麻油伴食 ， 1日3次 ， 每次半斤 ， 可治便秘 。
用菠菜根10--30个 ， 文火煮烂 ， 1日3次 ， 可治消化不良 。
用菠菜根30--50个 ， 洗净、捣烂 ， 用白酒30--60毫升送服 ， 1日2次 ， 可治跌打损伤 。
芹菜根
芹菜根有清热、利水、降压等作用 。用芹菜根50--100克、小蓟30克、水煎服 ， 可治高血压 。
用芹菜根90克、酸枣仁9克 ， 以水煎服 ， 治失眠 。将50克芹菜根洗净切碎炒蛋 ， 每日吃2次 ， 治头晕 。
将芹菜根60--90克、橘皮9克 ， 用水煎过滤 ， 加蜂蜜适量 ， 混匀后服 ， 治气管炎 。
葱根
性温味辛 ， 含有维生素C、糖类 。将葱根与淡豆豉捣烂煮水 ， 加红糖或与适量大米同煮成粥 ， 可以预防伤风感冒 。
茄子根
【菜根也可以做药膳 养生又经济】味甘性寒 ， 含有多种生物碱、维生素B、C ， 胡萝卜素、脂肪 。将茄根切碎煎成浓汁 ， 加红糖饮服能治疗气管炎 。
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