【红茶冲泡流程步骤】红茶属于全发酵茶,性温和醇美,茶汤红润光亮,秋冬饮一杯红茶,更是从喉暖到胃 。
但对于不少初学者来说,在冲泡时可能会出现又苦又涩的味道,如何避免这些失误呢?今天我们来看一下红茶冲泡的流程以及步骤 。
01 -茶器的选择白瓷盖碗能冲泡出红茶的鲜醇和优雅,不夺茶香 。莹白的瓷器映着红氲的茶汤,交相呼应,又便观汤色,最美不过了 。
02 -茶和水的比例泡茶时,泡茶要掌握好茶与水的用量比例 。不少茶友泡茶大多是凭经验行事 。投茶量过多,是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因 。
用盖碗冲泡红茶时,投茶量应在4克左右,如果茶叶太少,即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味 。
如果饮茶者比较重口,可以适当加大用茶量,泡上一杯浓茶汤;如果是平常没有什么喝茶习惯的人,可以适当少放些茶叶,泡上一杯清香醇和的茶汤 。
03 -水温的掌控通常,冲泡红茶为95℃的水温,冲水后须加盖闷茶,以保持红茶品质的芬香 。
茶友们要注意注水时,要将水壶略抬至一定的高度,让水柱一倾而下,这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥 。
04 -闷泡时间等级较高的红茶由手工精制,制作过程干净安全,原料也细嫩,所以头一泡茶不需润茶,即可饮用 。
头三道茶汤可8秒出汤,随后可相应递增延长5秒坐杯时间,再出汤 。
好的红茶可以冲泡10余次,还能喝到红茶的韵味,茶香也还不会被透支 。
05 -续水次数茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样,茶叶第一次冲泡时,茶中的可溶性物质能浸出50%~55% 。
第二次冲泡时能浸出30%左右,第三次冲泡时,能浸出约10%,第四次冲泡时,只能浸出2%~3%,所以工夫红茶的条形茶,最好只冲泡3~5次 。
红茶的红碎茶,由于在加工鲜叶时,经充分揉捻切细,只能冲泡一次,就能使茶汁充分浸泡出来 。
我们每一天能喝到一杯好茶,生活就十分美好,而这些美好,都离不开正确的冲泡手法 。
推荐阅读
- 福建三大红茶,闽红茶介绍
- 小缇娜的奇幻之地尘世纠缠任务流程 达瑞boss战怎么打
- 栀子花烂根如何抢救 栀子花烂根补救流程
- 雀舌茶的图片和功效 雀舌茶的冲泡方法
- 西湖龙井如何泡,西湖龙井的冲泡方法
- 小缇娜的奇幻之地女巫之子怎么打 女巫之子任务流程
- 云南滇红产于哪个产地
- 颜色最红的红茶什么品种
- 云南野生红茶的特点
- 广西红茶产地在哪里