小南瓜是一种常见的食材 ， 很多朋友都喜欢吃小南瓜 ， 关于小南瓜的做法是很多的 ， 相信大家多多少少都会做小南瓜 ， 那么小南瓜的营养价值大家了解多少呢？接下来本文就为大家介绍小南瓜的营养价值有哪些的相关内容 ， 感兴趣的朋友可以看一下哦！
小南瓜 ， 葫芦科 。皮为翠青色 ， 上有淡黄色斑纹 。与西葫芦长相相似 ， 但形状有圆的 ， 也有长的 。小南瓜逐渐成熟后即为一般的金黄色的南瓜（因此部分地区称其为老南瓜）了 。
小南瓜不同于我们常说的南瓜 ， 营养价值要高于常见南瓜 。小南瓜要数澳洲小南瓜营养价值高 ， 多做药用 。小南瓜具有很高的营养价值 ， 据测定每100克鲜南瓜含淀粉10.2克 ， 钙39毫克 ， 铁1.1毫克 ， 胡萝卜素3.2毫克 。嫩瓜中含维生素C及葡萄糖较多 。南瓜子含油率高达50% ， 可榨优质食用油 ， 是适宜高血压病人食用的高级食用油 ， 还含蛋白质、脲酶、维生素A、B等 。
小南瓜的营养成分较中国南瓜更高 ， 主要是食部的含水量较低 ， 干物质含量提高 ， 非还原糖和淀粉含量高 ， 淀粉与全糖比率大于1 ， 蛋白质高 ， 纤维较少 ， 维生素A、C含量高 ， 是很好的保健食品 。南瓜果肉内有一种特殊物质 ， 可促进胰岛素分泌 ， 降低血糖水平 ， 对防治糖尿病有特效 。
小南瓜的保健作用：
1、治疗糖尿病 。南瓜果肉内有一种特殊物质 ， 可促进胰岛素分泌 ， 降低血糖水平 ， 对防治糖尿病有特效 。
2、美容养颜 。南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜 ， 被称为“最佳美容食品” 。
3、防治高血压 。南瓜可有效防止高血压和肾脏的一些病变 。
4、治疗胆结石 。常吃南瓜可以化掉胆结石 。
小南瓜作为亦食亦药的食物 ， 一般人皆可食用 。尤其适合患有糖尿的病人食用 ， 在冬季既可煮粥暖胃还可降血糖 ， 是糖尿病人一大宝物 。
【小南瓜的营养价值有哪些呢】以上就是关于小南瓜的营养价值有哪些的相关介绍 ， 相信朋友们看了上面的介绍之后 ， 对小南瓜的营养价值都有了一定的了解 。既然小南瓜的营养价值这么好 ， 大家不妨在平时多吃一点小南瓜哦！尤其是高血压和糖尿病患者更应该常常吃小南瓜 ， 对治疗疾病是有一定帮助的哦！
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