说到香菇土豆片，大家应该都很熟悉 。香菇土豆片是一道非常普通的家常菜 。香菇土豆片不仅简单易做，而且做法简单，营养丰富，口味独特 。土豆，又叫马铃薯，是我国的主粮之一，具有延缓衰老、减肥、美容的功效 。从营养的角度来说，土豆比大米有更多的优势，能给予人体大量的能量，含有大量的蛋白质，比大米更耐饿，即可作为主食，又可以当作蔬菜 。那么，这么营养的土豆是怎么制作成香菇土豆片呢？
食材明细
【香菇土豆片的做法和功效】香菇，土豆，洋葱，青椒，料酒，植物油，花椒粉，盐，蚝油，姜 。
步骤
1.准备所有食材，香菇洗净过水氽烫，土豆去皮 ，
2.土豆切片，
3.香菇切两半 ，
4.洋葱、青椒切丁 ，
5.锅加油烧热 ，
6.中火下入土豆片，至土豆片变透明 ，
7.加花椒粉、糖、生抽烹料酒，
8.下入洋葱、青椒丁翻炒断生 ，
9.下入香菇，
10加盐、蚝油调味出锅 。
功效
1. 此菜具有补血安神的功效 。
2. 香菇健脾补虚，去痘解毒 。
3. 香菇种类较多，土菌（杜草）有毒，不可食用 。
看了上面香菇土豆片的制作方法和功效，大家是不是觉得香菇土豆片既简单易做，又营养美味，忍不住，想要亲手制作呢？其实，香菇土豆片还有一个好处，就是可以减肥 。因为在制作香菇土豆片的时候，为了要保证土豆能熟透，所以制作的时间有点长，使土豆的营养适当地流失了一些，可以更好地控制人的体重，已到达减肥的功效 。
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