丝瓜凉菜的做法
原料:丝瓜500克，大葱10克，姜3片，盐3克，米醋15克，味精3克，香油10克，辣椒油5克 。拌丝瓜的做法 将丝瓜去皮洗净，顺长切成4条，再改切成长约5厘米、宽1厘米的条；大葱洗净切成末；姜片也切成末，把丝瓜条放一碗里，加上葱姜末和盐调拌均匀，上屉用旺火蒸约8分钟至熟，取出备用 。把蒸好的丝瓜条整齐的码在另一盘中，浇上米醋、味精、香油和辣椒油，食用时拌匀即可 。特别提示:操作简单，清鲜爽口 。丝瓜要用旺火蒸熟烂 。此菜有清热解毒之功效 。美食城网站小提示 丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用 。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效 。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症 。丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用 。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低掸订侧寡乇干岔吮唱经 。丝瓜的功效 丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实 。全国各地均有栽培
1.1
准备好丝瓜 。
2.2
用削皮器削去外皮 。
3.3
切成薄片 。
4.把蒜剥皮捣成泥倒在丝瓜上，倒上味极鲜酱油 。
5.把蒜剥皮捣成泥倒在丝瓜上，倒上味极鲜酱油 。
6.5
倒上麻酱，即可上桌，用时翻匀即可 。
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