众所周知 ， 茉莉花茶对绿茶叶和茉莉花的选料非常讲究 ， 均通过人工选择上乘的茉莉花和绿茶 ， 通过全手工的“七窨一提”工艺制作而成 ， 当然的 ， 茉莉花茶根据品质的不同 ， 主要是分为多个不同的品种 ， 相关的介绍如下！茉莉花茶的品种?1、广西花茶?广西花茶以广西横县所产茉莉花 ， 横县是中国最大的茉莉花生产基地 ， 被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡” 。?2、龙团珠?龙团珠茉莉花茶产于福建福州 。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品 。品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓 ， 滋味醇厚 ， 汤色黄亮 ， 叶底有肥厚 。?3、政和银针?政和茉莉银针茉莉花茶 。产于福建政和茶厂 。主销北京、天津等地 。其品质特点：外形芽条肥壮 ， 满披茸毛 ， 形似银针 ， 色泽油润；内质汤色清澈明亮 ， 花香芬芳、浓郁 ， 冲泡3～4次花香犹存 ， 滋味鲜浓醇爽回甘 ， 叶底肥厚匀嫩 ， 根根如针 。?4、金华茉莉?金华茉莉又称“金华花茶” ， 产于浙江省金华市 ， 采选上好的绿茶作为茶坯 ， 同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成 ， 制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节 。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等 ， 其中以茉莉毛峰茶品质最佳 ， 茉莉毛峰茶全身银毫显露 ， 芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠 ， 汤色金黄清明；茶香浓郁清高 ， 滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中 ， 形态优美自然 。?5、苏州花茶?苏州花茶产于江苏省苏州茶厂 ， 它的生产始于南宋 ， 历史十分悠久 ， 是我国的传统名花茶 ， 被誉为中国十大名茶(非官方）之一 。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯 ， 配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成 ， 达到十余道工序之多 。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整 ， 白毫显露 ， 干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明 ， 叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高 ， 入口爽快 ， 持续性能好 。?6、四川花茶?四川花茶以四川蒙山等所产川青为茶坯 ， 具有独特的窨制工艺 ， 代表品种为碧潭飘雪 ， 独具风格 。四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称 。北京缘福号茶庄利用产地优势 ， 使用蒙山野生茶坯 ， 研发了茉莉大虾毫新品 ， 采用纯正天然鲜花窨制 ， 品饮此茶 ， 花香不掩茶香 ， 茶香混有花香 ， 滋味鲜爽 ， 外型如大虾段一般饱满 ， 耐泡度高的优点 。茉莉花茶的价格是多少?茉莉花茶的价格因品牌及种类不同而有一定的差别 ， 比如艺福堂茶叶茉莉花茶的价格就在76元/100克 ， 张一元茉莉花茶的价格在190元/100克 ， 幽兰飘雪礼盒茶手工贡品级218元/200克 ， 极品碧潭飘雪特种茉莉花茶260元/500克 ， 总体看来茉莉花茶的价格一般在70～350元之间 ， 价格相差还是挺大的 。?茉莉花茶的工艺特点?茉莉花茶主要的制作工序是窨[xūn]制 ， 是根据茶坯具有吸香、鲜花具有吐香的特性 。将茶叶和鲜花层层叠叠覆盖 ， 使茶坯充分吸收花香而制成花茶 ， 好的茉莉花茶需要反复窨制数次 。茉莉花茶的口感特点?因制作过程中筛去了茉莉花 ， 所以茶中看不到花朵 。茶香与茉莉香融合度很好 ， 香气浓郁鲜灵 ， 持久度高 ， 与茶汤相融 ， 口感浓郁 ， 醇厚鲜爽 ， 有独特的“冰糖甜” 。?茉莉花茶冲泡品饮方法?茶具用玻璃杯、白瓷盖碗都可以 ， 玻璃杯冲泡 ， 水温90℃左右为佳 。温杯后放入5克茉莉花茶 ， 然后注水200毫升 ， 浸泡至可入口饮用即可 。?盖碗冲泡 ， 可以用“低中高”注水法 ， 即头泡低注 ， 二泡中斟 ， 三泡高冲 ， 一般冲水至八分满为止 ， 这样泡的茉莉花茶 ， 花香飘溢 ， 滋味鲜爽 ， 水温和投茶量与玻璃杯泡法相同 。茉莉花茶的选购方法?1、看外观?购买时先看其外观 。一般特种、特级等好的茉莉花茶所用原料嫩度好 ， 外形细紧壮结 ， 多毫或锋苗显露 ， 色泽嫩绿 ， 匀整 ， 且净度好 。级别低、档次较差的茉莉花茶外形造型特色不明显 ， 色泽黄或黄褐 ， 匀整度和净度较差 ， 多带有茎梗 。?2、闻香?茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度 。鲜灵是香气表现十分敏锐 ， 即“一嗅即感”是鲜的更高表现 ， 不鲜 ， 陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征 。浓度是指茉莉花茶的耐泡度 。香气持久、耐泡者为浓度好的茉莉花茶 。?3、汤色、品尝滋味?冲泡后将汤沥出 ， 观察汤色 ， 一般情况下汤色以黄绿、清澈明亮为好 ， 黄暗或泛红为劣 。然后品尝滋味 ， 滋味甘醇、醇厚、鲜爽为好 。?4、看叶底?沥出汤后 ， 可以将泡制后的茉莉花茶铺开 ， 查看叶底 。一般情况下叶底细嫩多芽或嫩厚多芽 ， 黄绿明亮为好 ， 粗展、欠匀、色暗或红张为劣 。另外 ， 如果多为芽 ， 说明嫩度较好 ， 茎梗多 ， 说明嫩度较差 。综上所述 ， 茉莉花茶根据产地和种类的不同 ， 主要是分为形茉莉大白毫、龙团珠茉莉花茶、茉莉银针茉莉花茶、茉莉大虾毫、茉莉凤眼、茉莉清茗金针、茉莉清茗龙芽、茉莉毛尖、茉莉云环、茉莉玉螺等等多个不同种类 。不同的种类价格也是有不同的！?
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