莱阳辛上庄私房菜
乔家栅(莱阳店)
前一阵一朋友打电话说:啥时候回来请你吃饭,莱阳刚开了个私房菜馆叫辛上庄,去尝尝 。谗嘴如我,当然禁不住美食的诱惑,借探家之名赴约去了 。
按照朋友的指示打车到公园南门下车,粗略的扫了几眼,一片霓虹闪烁的商业房中,怎么也没见着朋友形容的清雅小店 。电话确认后,顺着广场一路走过去,一个淡青色的店面入眼,看名字正是朋友说的那家辛上庄私房菜,店里的装修风格别具匠心,店主大量运用了藤艺跟麻布,朴质清雅,很有一番小资情调,正是莱阳餐饮食店久缺的韵味,大家都忙着赚钱,却唯独忽略了食物的本真 。
门厅里一幅手绘的油画更是凸显了店主的格调,让我好感骤升 。在朋友的介绍下认识了店主,魁梧的男人,穿着很随意,笑声很爽朗也很健谈,看身材就是同道中人,精于美食,听朋友说是学美术出身,开饭店前当过美术老师,还开过广告公司,果真有些艺术家的味道 。
闲聊几句,安排好房间,老板忙着搬从外地运来的烤鱼用的大理石盘子,我们也就坐下来等还没到的同志们 。过了一会老板亲自过来点菜,说你们今天有口福,刚买到新鲜的螃蟹和鲈鱼 。菜式很简单,都是由老板推荐的特色菜,清蒸螃蟹、鲈鱼,烤鱼,海鲜豆腐汤,芋片炒虾酱,还有其他两样小炒,清淡且精致,很对偶的胃口 。
强烈推荐的就是那个烤鱼,简单问了下做法,就是把鲤鱼用料腌好了,片两半,先炸后烤,外焦里嫩,用大理石的盘子盛着(估计偶们是用它的第一批食客,老板说以前用普通的瓷盘盛着感觉不好,于是在网上找了卖这种盘子的定了托运过来,还真是讲究),下面垫了新鲜的粽叶,吃起来很入味,还有一股粽叶的清香,让偶食欲大增 。
海鲜豆腐汤也不错,很爽口,特别是对于喝酒的人来说,养胃清口,是不错的选择 。比较郁闷的是店里主推的牛尾汤和牛膝盖没捞着吃,听朋友的形容越发增加了我对那些好吃的期待 。只好等下次再回去咯~~~
乔家栅(莱阳店)
经常有朋友问起莱阳有什么好吃的特色店,我想来想去总是回答莱阳菜的特色基本可以用“实惠”两个字来归纳,喜欢大盘大碗,真正以美食的角度论起来,就总觉得欠了点火候,鲁菜不够鲜嫩,川菜用料也不够讲究,烧烤羊汤之类街头小吃又难登大雅之堂 。
前一阵一朋友打电话说:啥时候回来请你吃饭,莱阳刚开了个私房菜馆叫辛上庄,去尝尝 。谗嘴如我,当然禁不住美食的诱惑,借探家之名赴约去了 。
按照朋友的指示打车到公园南门下车,粗略的扫了几眼,一片霓虹闪烁的商业房中,怎么也没见着朋友形容的清雅小店 。电话确认后,顺着广场一路走过去,一个淡青色的店面入眼,看名字正是朋友说的那家辛上庄私房菜,店里的装修风格别具匠心,店主大量运用了藤艺跟麻布,朴质清雅,很有一番小资情调,正是莱阳餐饮食店久缺的韵味,大家都忙着赚钱,却唯独忽略了食物的本真 。
门厅里一幅手绘的油画更是凸显了店主的格调,让我好感骤升 。在朋友的介绍下认识了店主,魁梧的男人,穿着很随意,笑声很爽朗也很健谈,看身材就是同道中人,精于美食,听朋友说是学美术出身,开饭店前当过美术老师,还开过广告公司,果真有些艺术家的味道 。
闲聊几句,安排好房间,老板忙着搬从外地运来的烤鱼用的大理石盘子,我们也就坐下来等还没到的同志们 。过了一会老板亲自过来点菜,说你们今天有口福,刚买到新鲜的螃蟹和鲈鱼 。菜式很简单,都是由老板推荐的特色菜,清蒸螃蟹、鲈鱼,烤鱼,海鲜豆腐汤,芋片炒虾酱,还有其他两样小炒,清淡且精致,很对偶的胃口 。
强烈推荐的就是那个烤鱼,简单问了下做法,就是把鲤鱼用料腌好了,片两半,先炸后烤,外焦里嫩,用大理石的盘子盛着(估计偶们是用它的第一批食客,老板说以前用普通的瓷盘盛着感觉不好,于是在网上找了卖这种盘子的定了托运过来,还真是讲究),下面垫了新鲜的粽叶,吃起来很入味,还有一股粽叶的清香,让偶食欲大增 。
海鲜豆腐汤也不错,很爽口,特别是对于喝酒的人来说,养胃清口,是不错的选择 。比较郁闷的是店里主推的牛尾汤和牛膝盖没捞着吃,听朋友的形容越发增加了我对那些好吃的期待 。只好等下次再回去咯~~~
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