干炸蘑菇的正确做法
材料：蘑菇250克、鸡蛋1颗、玉米淀粉适量、椒盐适量 。
做法：
1、把蘑菇尽量均匀的撕开 ， 水开后倒入蘑菇焯水 ， 开锅后捞出晾凉 ， 用手稍诺一下水 。
2、一颗鸡蛋鸡蛋和少许玉米淀粉 ， 少许盐 ， 朝着一个方向搅拌成蛋糊 。
3、沥好水的蘑菇放入蛋糊中搅拌均匀 ， 让蛋糊充分挂在蘑菇上 ， 放一会让蘑菇充分吸收蛋液 。
【干炸蘑菇的正确做法】4、油锅热油 ， 炸至金黄后捞出 ， 撒上椒盐装盘即可 。
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