文章插图
1、自己在家中煮糖浆时需要准备白糖400克 ， 清水200克 ， 还要准备柠檬汁50克 ， 如果没有柠檬汁 ， 可以准备两个柠檬 ， 自己从里面榨取新鲜的柠檬汁 。准备一个干净的砂锅或者不锈钢锅里面放入适量清水加热 。
2、在锅中的水温升到50度左右时 ， 就把准备好的白糖放到锅中慢慢调开 ， 让它全部融化 ， 等水烧开以后再放入准备好的柠檬汁 ， 调小火力用小火慢慢熬制 ， 在熬制的过程中 ， 要避免过重的糖浆溅起来粘在锅壁上 ， 如果有溅出的糖浆 ， 则要用毛刷把它及时刷下来 。
【煮糖浆怎么煮 煮糖浆如何煮呢】3、大约40分钟左右 ， 锅中的糖浆就能熬好 ， 这时用勺子盛起糖浆向下倒时 ， 它会呈现圆柱状向下流淌 。出现这种情况就说明过重的糖浆已经熬好关火 ， 让它自然降温 ， 再把它取出装入的干净的可密封的玻璃瓶中 ， 密封保存需要时可直接取出食用 。
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