对于食物每个人都有自己的喜欢，有的人喜欢吃鱼，有的人喜欢吃肉 。但是，对于食物的要求，每个人都是相同的营养丰富，所以为了保持身体的健康，我们总是在寻觅一些营养价值丰富且又美味的食物 。大家熟知的煎三文鱼头就是这种美味又营养的食物，那么煎三文鱼头的做法及营养价值是什么呢？一起来了解下 。
三文鱼现在也已经慢慢的走进我们平时的生活了，越来越多的人喜欢吃这样的鱼，它的肉质是很鲜嫩的，营养价值特别高，能够提高我们身体的免疫力，那么大家了解三文鱼头的营养价值吗 。
营养价值：
1富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿 。提高免疫力 。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育 。
2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响
3.其他功效：有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用 。在鱼肝油中该物质的含量更高 。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，
适宜人群：
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花 。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群 。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童 。
中医食疗：
1.聪耳：维生素A能给内耳的感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养，增强耳细胞活力 。富含镁(锌)，维持耳动脉功能，软化内耳血管，改善耳蜗功能，避免听力损害 。补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋 。
【煎三文鱼头的做法及营养价值】2.提高免疫力：
蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份.
维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性 。
维生素B：维生素B群的功能是维持细胞正常的新陈代谢与生长分裂，缺乏维生素B群中的任何一种，都会使细胞的活力下降，包括免疫系统 。
维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量 。
矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素 。
3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用 。可治疗全身水肿，小便不利等 。
4.降糖：对糖尿病有辅助治疗作用 。对糖尿病有预防作用 。
5.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善 。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
三文鱼头的营养价值是不是很多，那么大家在平时就不妨多吃一些三文鱼头吧，了解一些三文鱼头的做法，现在很多人都是越来越喜欢吃鱼头了，特别是剁椒鱼头，大家是不是都爱吃呢，不仅是味道好，更重要的是营养价值高 。
做法一：
调料
食盐，料酒，胡椒粉，小麦面粉，玉米油
做法
1.三文鱼头洗干净
2.剁小块，用盐，料酒和胡椒粉腌15分钟
3.撒上面粉，让每块都粘上薄薄的面粉
4.热油锅，把鱼放入，小火慢煎
5.一面金黄后，翻面再煎另一面
6.煎至两面金黄，鱼熟透即可
做法二：
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料：三文鱼头1个
辅料：海盐适量、白胡椒粉适量
香煎三文鱼头的做法步骤
1. 三文鱼头解冻，清洗干净，沥干水分，斩件 。
2. 加入海盐、白胡椒粉拌匀，略腌 。
3. 烧热镬，放花生油烧热，加入腌好的三文鱼头用慢火煎至两面金黄即可上碟 。
小贴士
三文鱼头一定要清洗干净，否则会很腥的 。
煎的时候锅要烧热再放鱼头，然后转慢火来煎，这样鱼头才不会煎烂 。
以上就是关于煎三文鱼头的做法及营养价值的介绍 。这里需要提醒的是，养生保健室维持健康的好方式，但是养生保健并不单单是吃的健康，还需要积极的调整好生活方式，即做到早睡早起，并且每天坚持做适当的运动，这样才有更好的效果 。
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