含锌多的干果
含锌最高的坚果,核桃仁,腰果,碧根果,西瓜子 。含锌量高的还有瘦肉,豆类 。
对身体好的坚果
1、榛子 。榛子富含维生素E和叶酸,前者是强效抗氧化成分,后者有益孕妇体内胎儿健康发育 。据美国农业部数据显示,榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源 。每天吃1颗 。
2、松子 。热量和脂肪含量都不低,1盎司松子热量≈191千卡,但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸 。同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源,而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二,有助骨骼和动脉健康 。松子的镁钾含量也不少,有助降血压和保持心脏健康 。
3、核桃仁 。它的抗氧化成分在坚果类里是最高的,研究表明,经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症 。核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇,有助降低胆固醇 。核桃仁也是锌和叶酸的良好来源,可帮助抗压,增加血清素水平以及增强脑力 。1盎司核桃仁提供约180千卡热量 。
4、杏仁 。其突出好处在于富含叶酸和维生素E,有益心脏,同时杏仁是营养成分最丰富的坚果,富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质 。此外,杏仁可提高饱腹感,因此每天吃一把,可帮助控制食欲 。1盎司杏仁约含163千卡热量 。
5、开心果 。脂肪和热量含量较低,食物纤维的含量很高,因此吃开心果不容易胖,有助减肥 。开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源 。宾夕法尼亚大学研究显示,吃开心果有助于控制血压水平 。美国癌症研究协会的前沿性研究数据显示,每日吃一定量的开心果,有助减少罹患肺癌和其他癌症的风险 。
6、夏威夷果 。以果肉质脆,奶油味著称,其富含单不饱和脂肪酸油酸,有助降低胆固醇;并富含维生素B1,可促进糖分转化成能量,能消除疲劳,恢复精力 。夏威夷果还有调节血脂、预防中风及认知障碍症的效果,尤其适合老年人 。1盎司夏威夷果的热量约为200千卡,食用要适量 。
7、腰果 。富含铁,含量是牛肉的2倍之多,尤其适合素食主义者和孕妇食用 。腰果还富含镁,有助维持骨骼健康 。同时腰果也含有钙、维生素B、锌、叶酸、维生素E以及微量欧米伽3脂肪酸 。腰果的脂肪含量比大多数坚果要低,有助降低胆结石风险 。
8、美洲山核桃 。美洲山核桃在国内俗称碧根果,是维生素E的良好来源,研究证明可预防认知障碍症、癌症、心脏病 。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分,有助预防动脉硬化 。山核桃还富含维生素B3即烟酸,失眠和精力不济者可以多吃点 。
9、花生 。理论上属于豆科植物,因此所含蛋白质比绝大多数坚果都多 。佛罗里达大学研究发现,花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康,有助预防心脏病和癌症,同时还能保持良好血糖水平,有助预防2型糖尿病 。花生的维生素E含量在坚果中特别高,对皮肤健康很有好处 。
10、巴西坚果 。巴西坚果在营养价值上的最大特色是富含硒,这种营养素据称有助预防前列腺癌、乳癌、并对男性生育力、皮肤病、呼吸道疾病都有好处,并对甲状腺健康也很重要 。同时,巴西坚果也是B 族维生素及必需脂肪酸的良好来源 。
扩展资料:
含锌高的食物
1、牛肉 。每3盎司(约合85克)红烧牛肉含锌7毫克 。牛肉还富含蛋白质(一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半),以及有益神经健康的维生素B12等 。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择,但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险,每周吃一次即可 。
2、腰果 。1盎司(约合28克)腰果中含锌1.6毫克 。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K 。无盐腰果是十分健康的零食,也可加入炒菜或凉拌菜中食用 。
3、鸡肉 。3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克 。鸡肉是维生素B6的重要食物来源,有益大脑功能的正常发挥 。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配 。
4、芸豆 。半杯(约合100克)煮熟的芸豆含锌0.9毫克 。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维,不仅有益消化系统健康,还能防止血糖骤升 。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香,是不错的减肥小吃 。
5、杏仁 。1盎司杏仁含锌0.9毫克 。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E,有助保护眼睛、增强免疫力 。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多 。
参考资料:人民网—10大常吃坚果排行榜 谁是最营养的坚果
参考资料:人民网—锌能增强免疫力,五种食物最补锌
坚果中锌的含量少,其中含锌量比较高的有豆类、花生 。
含锌食物:
1、锌是人体不可缺少的微量元素,补锌可以促进儿童身体及智力发育 。年龄为12岁至13岁儿童补锌最有利于提高其智力,此时补锌等于补智 。
2、锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多 。瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等 。其中以牡蛎含锌最为高 。据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收 。
3、植物性食品中锌较少 。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克 。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等 。
4、此外,除了一些日常生活中常见的补锌食物外,如缺锌比较严重或想补锌更快速些,可以适当地服用一些蛋白锌类的制剂,补锌效果会更好更全面些 。
炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、花生等坚果含锌量较高
花生含锌是比较高的,花生 又名 长生果。就是因为他的营养价值比较高,所以花生油和橄榄油是同等品质的油 。