茶香醉人,然,清醒如我,常清醒地看着自己,沉醉在重重茶香里,浸心入脾,叹!闻香识茶,重重飘香,闻香不止是一种享受,亦是种境界与技巧 。闻香识茶,第一重:水飘香?初级茶,水飘香,茶香肤浅易飘扬,入水即散,尝之味淡,闻之即可,入口苦涩 。此等茶亦如轻浮之人,勉强入眼,与人无益,非茶之佳选 。?闻香识茶,第二重:香入水?次级茶,香入水,烹之,茶香大幅弥散,只留少许入水,勉强称之茶汤,此等茶亦如表里不一的朋友,看似亲厚,处之寡淡,不宜寄与厚望 。隧,此等茶,属鸡肋也!?闻香识茶,第三重:水含香?中级茶,水含香,烹之,茶香少许似有不足,然茶香已融入茶汤之中,且香气下沉,入口试之,香散唇齿、喉中发散 。此等茶亦如发小,平淡中丝丝暖意,用心体会,慢慢细品,方得之幽幽香气 。?闻香识茶,第四重:水生香?好茶,水生香,烹之,水亲茶,茶亲水,香入茶汤极度契合,以鼻探之,茶香难觅,直至饮尽,久久回甘,唇齿留香,此等茶似密友,含而不露,实乃茶之佳品!?闻香识茶,第五重:水即香?顶级茶,水即香,须取工艺淳化优质茯茶以水烹之,其香浓郁丰富,茶香与茶汤好似夫妻如影随形,饮之皆叹“汤即是香,香即是汤”美妙至极 。?
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