在养生健体方面 ， 民间小偏方可不少 ， 米醋煎鸡蛋就是其中一种 。比如很多人咳嗽的时候 ， 就会想到做米醋煎鸡蛋吃 。无论其是否可以治疗咳嗽 ， 米醋煎鸡蛋确实对人体有一定的好处 ， 下面 ， 我们就为大家介绍一下米醋煎鸡蛋的好处和做法 。
鸡蛋是一种易于消化吸收的食品 ， 具有预防癌症、延缓衰老、保护肝脏、防治动脉硬化 ， 健脑益智、健美肌肤的作用 ， 特别是在食醋与鸡蛋配制成醋蛋液居 ， 不仅综合了食醋和鸡蛋的营养成份和食疗作用 ， 而且防止了细菌污染 ， 醋化后的鸡蛋黄其分子发生断裂 ， 大分子物质变成小分子 ， 释放出的卵磷脂、胆碱、生物素等物质易为人体吸收 ， 从而发挥其生理功能 ， 鸡蛋清是一种巨大的清蛋白 ， 是构成生命们重要部分 ， 除含有丰富的溶菌酶外 ， 还含有抗癌物质 。
食醋浸鸡蛋清可使巨大的蛋白分子裂解为微小的分子 ， 释放出大量的溶菌酶等物质 ， 使其食疗作用增强 ， 被醋软化 ， 溶解的蛋壳变成醋酸钙 ， 它的特征易于溶解于水 ， 钙可全部补小肠吸收 ， 这不仅有利于人体骨骼的生长发育 ， 而且还可防治高血压等疾病 。
米醋煎鸡蛋做法
工具原料：碗、鸡蛋、米醋、锅
步骤：
1.取鸡蛋1个 ， 打在碗里搅匀 。
2.米醋半勺放入炒锅 ， 用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒 。
3.蛋熟后加适量白糖 ， 凉后即吃 。提示：每天早晚各吃1个 。一般患者吃两次就可止咳 ， 重者3天可愈 。
【?米醋煎鸡蛋的好处及做法】学会了米醋煎鸡蛋 ， 大家可以偶尔在家尝试一下 ， 即使没有什么身体不适 ， 吃米醋煎鸡蛋也是不错的健康菜 ， 尤其是喜欢吃酸味的人 ， 对于这道菜应该比较偏爱 。当然 ， 如果胃不好 ， 还是不建议多吃米醋煎鸡蛋 ， 以免刺激胃酸 ， 加重胃病 。
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