大米生黑色的虫子了还能吃吗
生虫的大米 ， 经过处理后的大米还是可以食用的 。大米里的虫子是一种很常见的仓储害虫 ， 学名米象 ， 稻子刚结穗还尚未收成前 ， “米象妈妈”就已经把卵产在稻穗中 。
收割后虽经过碾米的步骤 ， 但也无法破坏其孵化环境 ， 而且在产卵过程中 ， “米象妈妈”会将米粒咬出一个洞并产卵于洞内 ， 再以分泌物将米粒上的洞口封住 ， 等到碾成食用米的过程中 ， 因周遭环境温度和或空气介入 ， 适合虫卵孵化 ， 幼虫便在米中渐渐发育 ， 经成蛹、羽化 ， 就是我们看到的米象 。
【大米生黑色的虫子了还能吃吗】米象本身没有病毒 ， 也不会叮咬人体 ， 经过处理后的大米还是可以食用的 。但需要注意的是 ， 如果大米中有一点点霉就不能吃了 ， 因为发霉的大米有曲黄霉素 ， 这是一种致癌物质 。
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