在这个注重养生的社会中，什么都讲究养生功效，做菜的时候都会想怎样做才能养生，做法不同，其养生的功效也不同 。许多中医世家的朋友们，没事的时候就会研制出各种各样的美味佳肴，这一道道美味佳肴，不仅美味对人体有着各种各样的调理作用 。让我们在美味中享受身体的调理 。
养生的菜品有千千万万，每一道菜都有其自己的养生功效，我们，不可能知道每一道菜的功效，但是，我们要为了自己的健康，不断地去理解去学习，然后学以致用，今天，我们就一起来了解一下，我们餐桌上常见的一道菜，银耳绿豆汤的功效吧！
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。
中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效 。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解酒、解毒 。
绿豆消暑解毒，银耳滋阴润燥，这是夏季不可多得的好汤 。银耳药性作用缓慢，需久食才有效 。
银耳绿豆汤做法
银耳绿豆汤原料：绿豆，银耳 配料：冰糖 。
1、先把绿豆用水洗干净，用冷水浸泡1小时左右备用 。银耳泡水1小时，洗干净后剁碎备用 。
2、在锅中放入适量的水，把绿豆及银耳全部放进去，用中火烧开后转小火煮半小时左右 。
3、放入冰糖，盛碗，冷却后即可食用 。
健康提示
1、冰镇后饮用效果更佳
2、功效：防暑降温、益气补血、解热排毒，
【银耳绿豆汤的功效】3、银耳：补脾开胃，益气清肠，滋阴润肺 。
4、绿豆：清热消暑、祛热利尿
以上我们了解了银耳绿豆汤的功效和其做法，我们知道这道汤有解暑，解毒，开胃，补血的作用，所以，我们可以学会这道养生汤，在夏天的时候用它来解暑，秋天的时候用它来解蚊子的毒 。让银耳绿豆汤伴随我们度过炎热的夏天 。
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