晒干水分的萝卜怎么做酸萝卜 晒干水分的萝卜如何做酸萝卜
1、把白萝卜洗净 ， 削去表皮 ， 切成片状 ， 不用切的太薄 ， 切好了萝卜之后 ， 洒上两把盐 ， 腌制30分钟 ， 腌制好的白萝卜用筛过滤到水分 ， 晾干萝卜块 。
2、在此过程中 ， 煲一勺开水 ， 放凉备用 。
3、切一小碗生姜调味（生姜也可以吃的） ， 晾干了萝卜块之后 ， 就可以放入准备好的密封盒子里 ， 把生姜放在上面 ， 在加入些许的辣椒（若不吃辣 ， 就不要放太多的辣椒） 。
4、倒入半瓶的白醋、2把白糖 ， 加入刚放凉的开水 ， 再用胶袋盖上 ， 加上盖密封即可（加入胶袋是为了密封性更好） 。在阴凉处放1-2天就可以吃了 。
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