【从营养学角度分析,喝铁观音对身体有哪些好处?】喝铁观音对身体有哪些好处?今天小编就从营养学角度分析其保健作用 。利用传统工艺制作的茶叶，重摇重发酵，汤色金黄，观音韵明显，滋味醇厚，勾起他30多年前对铁观音的记忆 。他认为，近年来，安溪更加重视茶园管理和传统工艺的铁观音，味道与营养成分形成统一，符合现代生活倡导的健康生活方式、合理的膳食结构 。
有专家从营养学角度，分析饮用传统铁观音的好处，他表示，铁观音含有锰、钾、铁、锌等多种微量元素和维生素、氨基酸等营养成分 。对人体具有抗氧化、抗衰老、降脂减肥、抗辐射等保健品质，经常饮用能起到排毒、养颜、提神等功效 。
传统的安铁观音是指区别于消青拖酸现代工艺的重摇重发酵铁观音，具有明显绿叶红镶边和观音韵 。2014年茶业质量与安全培训大会上，农林大学安溪茶学院院长林金科教授说，铁观音最大魅力在于观音韵，生命力在于坚持传统 。传统铁观音具有丰富的茶黄素、茶红素，茶黄素、茶红素是很好的抗氧化物质，发酵充分并加工成浓香型铁观音就有较多的茶黄素、茶红素 。
据了解，采用icp-ms对传统铁观音内含物主要元素进行分析发现，其锰含量高达87.82mg/100g，铁含量11.49mg/100g,这种高锰与低铁的特殊元素配比赋予它更高效的抗辐射能力 。2004年，美国科学家戴利研究发现，抗辐射能力强的细菌胞质中，锰含量高而铁含量低，这样能够有效保护蛋白免遭电离辐射引起的氧化损伤 。
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