自制面条如何更劲道
【自制面条如何更劲道】
取高筋面粉500克，加入2克盐，一个鸡蛋，适量水 。
将面粉和成一块光滑较硬的面团，饧30分钟，将面团揉匀分成几块 。
先压成面片，再压成粗细适中的面条，撒干面防止粘连，晾干 。
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