速成鸡危害身体健康 如何选择健康优质的鸡肉
导读：虽然我们给大家介绍了两种选择鸡肉的方法 ， 但是要是想真正的避免我们迟到速成鸡的话 ， 我们还是要多去放心的地方购买 ， 这样我们才能更加有效的保证健康的 。【速成鸡危害身体健康 如何选择健康优质的鸡肉】
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现在大家都被各种速成鸡吓得不敢轻易的吃鸡肉了 ， 不光是我们很少去吃洋快餐了 ， 我们在家里的饮食也是要注意的 ， 这就需要我们有一双雪亮的眼睛的 ， 这样我们才能轻松的选择出速成鸡的 ， 从而避免迟到他们的 。
1.购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感 。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多 ， 白里透红 ， 有亮度 ， 手感光滑 。如果鸡肉注过水 ， 肉质会显得特别有弹性 ， 皮上有红色针点 ， 周围呈乌黑色 。用手指在鸡的皮层下一掐 ， 会明显感到打滑 。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平 ， 好像长有肿块 ， 而未注水的鸡摸起来很平滑 。
2.买烧鸡时不要只看色泽 ， 烧鸡的色泽是用蜂蜜或红糖过油而成的 ， 所以好鸡病鸡一般没什么差别 。烧鸡的眼睛如果呈现半睁半闭 ， 即可判断不是病鸡 ， 因为病鸡在死时眼睛已全部闭上 。肉皮里面的鸡肉呈现白色 ， 基本上也可判断是健康鸡做的烧鸡 ， 因为病瘟鸡死时没有放血 ， 肉色是变红的 。另外 ， 闻一闻有无异味 ， 也是识别质量好坏的方法之一 。
虽然我们给大家介绍了两种选择鸡肉的方法 ， 但是要是想真正的避免我们迟到速成鸡的话 ， 我们还是要多去放心的地方购买 ， 这样我们才能更加有效的保证健康的 。
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