第一道、净手和欣赏器具?净手，引茶入茶荷，请宾客赏茶 。然后赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上 。第二道、烫杯温壶?一是为了卫生清洁，二是给茶具预热，这样茶的味道更香 。将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温 。?第三道、马龙入宫?放茶入壶，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵 。?第四道、洗茶?将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后迅速倒出 。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，同时把没炒制好的茶叶过滤掉 。?第五道、冲泡?再次把沸水倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，称为“凤凰三点头”，向客人示敬 。第六道、春风拂面?表现技巧美观，水要高出壶口，用壶盖拂去茶沫儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水，不让浮叶到口中 。?第七道、封壶?盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的 。第八道、分杯?用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶 。?第九道、玉液回壶?轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶 。?第十道、分壶?将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬 。第十一道、奉茶?把杯子双手送到客人面前，需注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本 。?第十二道、闻香?这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，表示对主人茶的欣赏 。?第十三道、品茗?客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份 。
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