红糖水的作用
中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用 。红糖水的作用在于「温而补之，温而通之，温而散之」，也就是我们俗称的温补 。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力 。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水 。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒 。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适重 ?吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目 。
红糖还含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能
红糖水的功效 将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品 。孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用 。
红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅 。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20％的红糖水 。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善 。
除了饮用之外，红糖水也能用于外敷，同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹于红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退 。秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦、清洁，可有效地减轻干痒的感觉 。
红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效，月经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀、腰紧症状；黑糖加桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果；取番薯、红糖、姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心 。
上世纪七、八十年代以前，红糖在一般家庭中非常普及 。随着生活水平的提高，如今人们已很少食用红糖 。医学专家却提醒人们：红糖具有独特的滋补保健功效，尤其是女人更不可“百日无红糖” 。
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