【防不胜防，如何鉴别日期做旧的老白茶？】
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老白茶的年份越高 ， 价格就越贵 ， 茶商就在这个日期上做手脚 。3年的茶当做5年的买 ， 赚这么一个差价 。虽然茶可能好茶 ， 但是种欺骗消费者的行为是绝对要杜绝的！笔者的能力有限 ， 只能告诉茶友们每个年份的茶有什么特征 。茶友们现在可以拿出自己的老白茶 ， 一边阅读下面的文章来鉴别啦！
⒈现在市面上年份比较老的多是寿眉饼 ， 所以笔者今天就以寿眉为例 ， 说一说不同年份老白茶的特征 。2016年的寿眉饼算是比较新的茶饼 ， 距今只有两年陈 。与5年 ， 8年的老前辈相比较 ， 16年的茶饼一眼扫过去就是年轻的容貌 。颜色丰富 ， 看起来都是满满的绿意 ， 像是在饼身上刻着“我是小年轻”一般 。虽然也有些叶子是褐色的 ， 但是大部分都是黄绿色、墨绿色、灰绿色一类的叶片 。这样的茶饼年份并不是很久 ， 也是比较容易分辨出来的 。
⒉2014年的寿眉饼已经是4年陈的老白茶啦 。饼身的颜色主要是黄褐色的 ， 有一些地方的茶叶虽然不是纯正的绿色 ， 但仍有绿感 。属于基本上已经褪去青涩 ， 要开始走成熟路线的实力派 。饼的颜色还是比较丰富的 ， 总体虽然是褐色系 ， 但要比褐色更浅一些 。芽头上的地方白毫还是很明显的 。这个饼茶保存的特别好 ， 一看就是压饼之后就基本上没有打开过的 。不但是芽头的地方 ， 就连其它大叶上也可以看见一些白毫 。
⒊2012年的老寿眉饼距今已经有6年了 ， 可以看见它的颜色总体是有点棕的 。原来老叶 ， 颜色也变得比较深 ， 是介于深褐色和褐红色之间的一种颜色 。茶饼整个与一种锈感 ， 女性茶友们应该比较了解这个铁锈红吧 ， 是16年特别火的一种口红颜色 ， 上嘴特别显白 。但不是那种特别死气的颜色 ， 仍然是可以分辨出各种不同的颜色 ， 深的浅的 ， 白毫依然是比较分明的 。这样的老白茶煮出来的茶汤呀 ， 特别的有厚重感 ， 颜色也是会偏红一些的 。
⒋日期做旧的老白茶并不是很好辨认的呢 ， 由于产地 ， 品种等等的不同 ， 都会有一些差异的 。就算是有经验的人 ， 偶尔也有看走眼的时候 。比较好的办法就是买新茶饼回来存 ， 新茶饼比较容易辨认 ， 年份也没办往上面推 。
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