冷萃液是什么
【冷萃液是什么】
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冷萃液指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡浓缩液 ， 大约需8-12小时 ， 也被称为冰酿咖啡 。可直接加入冷水、牛奶、果汁冲泡 ， 解决传统速溶咖啡只能用热水冲泡的限制 。由于产品不添加稳定剂、防腐剂 ， 冷萃液很难做到常温化 ， 需冷藏保存 ， 携带不便 。
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