买鱼牢记4点 远离污染
导读：因为欧盟法规明确规定，绝对限制金属、汞、pcb等毒素的含量，只有符合他们规定的海鱼才能够上市销售，包括出口 。【买鱼牢记4点 远离污染】
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我们曾经可以斩钉截铁的说：“海鱼比淡水鱼健康” 。但现在我们要重新审视这个判断了，历历在目的几次战争污染、石油污染以及核辐射污染等等让我们看到：海鱼，也未必健康 。当然，不是所有的淡水鱼都难逃污染厄运，也不是所有海洋都被糟蹋殆尽 。但为了我们和家人的健康，我们还是要牢记以下几点 。
买鱼牢记4点远离污染
■去有质量口碑的大型超市或菜市场购买鱼类 。从一定程度上，保证安全性 。
■正规渠道进口的海鱼更值得信赖 。因为欧盟法规明确规定，绝对限制金属、汞、PCB等毒素的含量，只有符合他们规定的海鱼才能够上市销售，包括出口 。
■另外，就像吃水果不得已削皮一样，我们自己也可以主动减轻污染的影响：鱼先去皮再烹饪 。同时，不吃或者少吃鱼的肝脏 。
■你还得知道：无鳞鱼（比如鳝鱼、海鳗）更容易受到环境污染的影响 。因为鱼鳞的作用就像是一道水坝，能够拦截住水中的金属 。
当然，您也不必太担心了 。根据美国心脏协会的调查研究，鱼类的好处，还是远远大于它带来的毒物威胁，只是敏感人群（孕妇、哺乳期的女性和儿童）需要特别警惕 。
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