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使用高压锅炖土豆需要20分钟 , 由于土豆的硬度比较高 , 因此在炖的时候也需要一定的时间 。而且土豆是很难熟的 , 因此炖的时间越久 , 土豆越烂 , 同时也会更好吃一些 。使用时需注意当锅盖与锅体扣合不到位时 , 锅内气压不能上升 。当锅内气压高于安全值时 , 不能开盖 。
土豆:
土豆也叫马铃薯 , “马铃薯”因酷似马铃铛而得名 , 此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》 。中国东北、河北称土豆 , 华北称山药蛋 , 西北和两湖地区称洋芋 , 江浙一带称洋番芋或洋山芋 , 广东称之为薯仔 , 粤东一带称荷兰薯 , 闽东地区则称之为番仔薯 , 在鄂西北一带被称为“土豆” 。
【土豆高压锅压几分钟】马铃薯原产于南美洲安第斯山区 , 人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。16世纪中期 , 马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲 。那时人们总是欣赏它的花朵美丽 , 把它当作装饰品 。
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