当下生活中火锅已经晋升为一种美食的主流，不管是男女老少都非常喜欢吃火锅，而且它的品种也是多种多样，其实火锅的味道最重要的还是底料，下面就来介绍一下 。
一、清汤鱼火锅底料特色
如今清汤鱼火锅很受欢迎，喜欢清汤鱼火锅的人就喜欢其汤底的清淡感觉 。虽说汤底的味道清淡但是并不是完全如同清水那样，而是这个汤底有着鲜美的鱼汤味道 。清汤鱼火锅由于没有别的杂味，所以能够保留下涮菜本身的味道，营养的储存也好于别的汤底 。清汤鱼火锅底料不容易上火，做法也简单，老少皆宜 。
二、清汤鱼火锅底料怎么做
夏季的时候清汤鱼火锅吃了不容易上火，喜欢吃火锅的人在家自己做火锅吃也很容易 。清汤鱼火锅的主要材料就是鱼头，鱼头首先用葱姜去腥，再用油先煎一下之后在锅中放入开水，将火调至小火后慢慢炖煮直到鱼头汤变成奶白色 。再加入枸杞，红枣和香油，再炖煮一下后取出鱼头，清汤鱼火锅底料就成了 。
1.鱼头清洗干净，再用纸吸干水分，油倒入锅里，放入姜蒜
2.翻炒出香味，然后将鱼头倒入锅里煎一下
3.再倒入米酒，放入大葱，然后倒入一锅烧开的水
4.小火慢慢熬煮至鱼头汤变白，然后放入小肥羊底料
5.放入枸杞和红枣，倒入酒酿，十分钟之后放入番茄
【鱼火锅汤怎么做？】6.滴几滴香油就可以了 。
推荐阅读
- 扁平像扇子的鱼怎么吃
- 冰冻鲈鱼怎么快速解冻 冰冻鲈鱼如何快速解冻
- 鱼头豆腐酸菜汤的做法
- 北京哪个水库让钓鱼
- 川菜剁椒鱼的做法大全
- 一人一锅火锅店加盟
- 秋冬钓鱼怎么钓
- 薏仁绿豆汤怎么做？
- 党参北芪桂圆和鱼胶起炖有何功效
- 扁的这种观赏鱼叫什么鱼