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是的 ， 饼干刚烤好都是软的 。
【饼干刚烤好都是软的吗】因为刚从烤箱中拿出 ， 热度还没散 ， 冷却后就会变硬 。
蔓越莓饼干做法如下：
1、黄油软化后 ， 加入糖粉 ， 搅拌均匀即可 ， 不需要打发 。
2、加入鸡蛋液 ， 搅拌均匀 。
3、倒入切好的蔓越莓干 。
4、倒入低筋面粉 ， 搅拌均匀 ， 揉成面团 。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可 ， 并放入冰箱冷冻40分钟 。
6、将冻硬的面团用刀切成片 。
7、切好后放入烤盘 ， 放进预热好的烤箱 ， 烤至表面微微金黄色即可 。
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用 。
9、黄油室温软化 ， 加入砂糖打发 ， 分三次加入蛋液打均 。
10、加入低粉 ， 奶粉 ， 抓均成团 ， 再加入蔓越莓干抓均 。
11、面团分成15g的小团 ， 搓圆压扁排入烤盘 。
12、烤箱160度预热 ， 上层烤22分钟 。
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