3 芋头的营养价值与做法
【3 芋头的营养价值与做法】
文章插图
芋头的做法大全 。
一、芋头烧肉 。
做法：
1、五花肉切2厘米左右的块芋头去皮洗净泡在水里 。把五花肉丁焯水，水中放入一匙料酒 。炒锅烧热放入五花肉丁煸炒 。
2、煸出油 。然后取出一部分油锅内只留底油 。把肉放一边 。放入干辣椒姜片八料花椒爆香 。放入糖，再加入老抽把肉炒上色 。
3、加入芋头翻炒上色后加入没过食材的水，大火烧开转中火 。汤汁收过半时加入盐调味儿 。大火收汤后起锅 。
小诀窍: 。
1、芋头去皮的时候一定要戴上手套，我就没戴弄的手好痒拿姜片蹭了半天才好 。
2、五花肉自身的油已经很多了，所以此菜不用加食用油了 。
3、煸五花肉的过程中会出很多油，把多余的油盛出留下够爆香姜椒的就可以了 。
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