人们会把各种各样的食材用来炖汤吃 ， 除了最常见的蔬菜以及肉类之外 ， 水果也是可以做成汤来吃的 ， 比如银耳什锦水果汤、热带什锦水果糖等等 ， 下面来学习这些水果汤的做法 。
一、银耳什锦水果汤
材料
干银耳10克 ， 冰糖50克 ， 苹果1个 ， 杏8个 ， 葡萄干50克 ， 枸杞25克 ， 大枣50克
做法
【水果汤的做法大全 你学会了吗？】1、在干银耳中放入适量冷水（水量以完全浸没过银耳为准） ， 浸泡30分钟 ， 使银耳完全泡发 ， 再摘去根部 ， 撕成小朵 。
2、其余的水果均洗干净 ， 苹果去核切成3厘米大小的三角块 ， 杏掰开去核 。
3、锅里放入1000毫升的冷水 ， 放冰糖银耳 ， 开锅后煮10分钟放入其它的水果再煮5分钟即成 。
二、香味水果汤
材料
草莓5枚 ， 杨桃 ， 苹果 ， 油桃 ， 柠檬各1个 ， 李子2枚 ， 火龙果1/2个 ， 八角2枚 ， 桂皮1根 ， 丁香3枚 ， 白砂糖100g ， 水800ml
做法
1、将所有水果用流动水冲洗干净 ， 草莓去蒂 ， 切成4瓣 。杨桃切成1cm厚的片 。苹果、李子和油桃去除内核 ， 同火龙果一起切成2cm大小的滚刀块 。柠檬切成圆片待用 。
2、将水、柠檬片、白砂糖、八角、桂皮和丁香放入汤锅中 ， 用大火烧沸后转小火煮5分钟 。
3、接着把杨桃片、苹果块、李子块、火龙果块和油桃块放入汤锅中 ， 用小火煮制约8分钟 。
4、将汤锅离火后 ， 再把草莓小瓣放入锅中混合均匀 。
5、待煮好的香料水果汤降至室内温度时 ， 再盛入大碗中 ， 放入冰箱中彻底冷藏镇凉即可 。
三、热带什锦水果汤
材料
精猪肋骨150g ， 姜片4片 ， 盐2茶匙（10g） ， 红毛丹6只 ， 菠萝30g ， 西瓜20g ， 小西红柿（圣女果）100g ， 苹果1只 ， 酸角汁2汤匙（30ml） ， 越南红根薄荷叶5g ， 鱼露1/2汤匙（8ml） ， 白砂糖1茶匙（5g） ， 鸡精1茶匙（5g） ， 油2茶匙（10ml）
做法
1、精猪肋骨洗净 ， 切5-6cm长的段 ， 加水、盐和姜片在锅中煮30至40分钟 。
2、红毛丹去皮去核备用 。菠萝切片或小块 。西瓜肉挖成小圆球 ， 西瓜皮尽量整齐的保留 ， 做成西瓜盅 。苹果去皮切成截面为2cm见方的小条 。小西红柿去叶洗净 。越南红根薄荷叶切细丝 。
3、煮好的精猪肋骨捞起 ， 拆掉骨头 ， 把苹果小条塞进骨头原来的位置 。肉汤留下备用 。
4、中火加热炒锅中的油 ， 先炒2/3的小西红柿 ， 加入肉汤煮沸 。调入酸角汁、鱼露、白砂糖和鸡精再次煮沸 ， 把所有水果和排骨肉放入同煮3-5分钟 ， 最后盛汤入西瓜盅内 。
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