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肠胃食疗方法

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人体需要的营养几乎都需要经过肠胃；肠胃成为消化最重要的器官 。长期肠胃不适对人的健康有很大的影响 ， 所以要十分注意： 一.肠胃保养 1、保暖护养：秋凉之后 ， 昼夜温差变化大 ， 要特别注意胃部的保暖 ， 适时增添衣服 ， 夜晚睡觉盖好被褥 ， 以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病 。2、饮食调养：饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜 ， 做到定时定量 ， 少食多餐 ， 使胃中经常有食物和胃酸进行中和 ， 从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情 。3、忌嘴保养：要注意忌嘴 ， 不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物 ， 更忌暴饮暴食 ， 戒烟禁酒 。另外 ， 服药时应注意服用方法 ， 最好饭后服用 ， 以防刺激胃粘膜而导致病情恶化 。4、平心静养：要讲究心理卫生 ， 保持精神愉快和情绪稳定 ， 避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激 。同时 ， 注意劳逸结合 ， 防止过度疲劳而殃及胃病的康复 。5、运动健养：肠胃病人要结合自己的体征 ， 加强适度的运动锻炼 ， 提高机体抗病能力 ， 减少疾病的复发 ， 促进身心健康 。6、吃饭要注意：定时定量进餐要细嚼慢咽 ， 且心情要放松 ， 饭后略作休息再开始工作 。少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多 ， 胃酸过多可能会逆留至食道 ， 刺激食道黏膜 。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次点心 。食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物 ， 以获得均衡的营养 ， 不要纯吃淀粉含量高的食物 。饭后不要躺下休息 。二.食疗： 1.早餐忌吃过多的蛋白质、脂肪类、肉类 ， 因属酸性食物易致白天精神不佳 。如：火腿蛋三明治、小笼包、水煎包、烧饼油条、过甜的面包 ， 均不宜 。早餐一定要吃 ， 可多摄取五谷杂粮类食物没有吃早餐的人 ， 会出现体力不济、颓废及脑力不集中 ， 易引起中年失智症、早衰症 。只要早起30分钟就有充足的时间进食 。尤其减肥者在早餐最需注意选择 ， 早餐一定要吃饱又好 ， 因肠胃在十几小时空腹 ，  对所吃进来的食物会照单全收(造成肥胖的原因)易造成肠胃性溃疡 。2.早上不宜喝咖啡 ， 易导致骨质流失 ， 骨质疏松 ， 下午2-3点可以喝,成年人一周不超过2杯 ， 或只喝黑咖啡不加糖及奶精 ， 较不易影响骨质流失 。3.成年人一周不超过3颗蛋 ， 蛋白质的摄取量过多 ， 易胆固醇过高 ， 易涨气者 ， 肠胃蠕动过速者不宜摄取洋葱炒蛋、茶叶蛋 ， 蛋内所含之贺尔蒙及抗生素易残留在体内而产生抗药性 。4.三白少吃--白米、白面、白糖(已精致化没有营养价值 ， 造成肝肾消化的负担) 。5.水果在早餐吃是金、中午吃是银、晚上吃是垃圾 。尤其瓜类：西瓜、哈密瓜要在餐与餐之间进食(最忌饭前及饭后吃西瓜) ，  晚上5点过后不吃 。尤其皮肤容易过敏、鼻炎、鼻过敏、支气管较差者、骨折过、骨关节、骨刺患者、肠胃病、肝炎患者 。因瓜果类较易在肠胃道内腐败 ， 且属较湿寒性 ， 易影响上列之症状 。骨折骨头受伤的患者可以吃香蕉 ， 请在早餐前吃可达双效--清肠、预防肠癌 。6.生菜类食物可多摄取 ， 对肝脏的疾病改善 ， 及天然酵素补充的最佳来源 。生菜一周最少四份 ， 过午前吃为佳 ， 国人对生菜的印象是“太冷”了 ，  生菜在早上属阳性可多吃 ， 吃对时间就没有太“冷或寒”的问题 ， 晚上则多吃属阴性的大白菜、白菜、高丽菜 ， 根茎类的蔬菜--地瓜、南瓜、竽头、胡萝卜等 。一周每人尽量吃到4份的五谷根茎类食物 ， 才会有能量 。7.晚餐绿色蔬菜不宜过量 ， 尤其是更年期、新陈带谢异常者 ， 易刺激交感神经旺盛而导致失眠、内分泌失调 。晚上亦不宜吃水果减肥餐也会有上述之症状 。

苹果含有鞣酸及果酸成分 ， 有收敛止泻作用 ， 慢性肠炎患者可经常食用 。现介绍几款有止泻作用的药粥 ， 患者不妨一试 。
【肠胃食疗方法】大蒜粥：取大蒜30克 ， 去皮 ， 切碎末 ， 粳米100克加水1000毫升煮粥 ， 早、晚温服 ， 有止痢、止泻效果 。
     马齿苋粥：鲜马齿苋90克（或干马齿苋30克） ， 加粳米100克煮粥 ， 早、晚服用 ， 可止泻 。
     山药莲子粳米粥：山药30克、莲子20克、粳米100克煮粥 ， 早、晚服用 ， 有健脾和胃及止泻之效 。
慢性肠炎的常用药物

一、喝莲子汤去心火
表现症状：分虚实两种 ， 虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等 。
食疗法：莲子30克(不去莲心) ， 桅子15克(用纱布包扎) ， 加冰糖适量 ， 水煎 ， 吃莲子喝汤 。
二、吃猪肝可去肺火
表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红 。
食疗法：猪肝1付 ， 菊花30克(用纱布包好) ， 共煮至肝熟 ， 吃肝喝汤 。
三、喝绿豆粥去胃火
表现症状：分虚实两种 ， 虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬 。
食疗法：石膏粉30克 ， 粳米、绿豆各适量 ， 先用水煎煮石膏 ， 然后过滤去渣 ， 取其清液 ， 再加入粳米、绿豆煮粥食之 。
四、喝梨水去肝火
表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛 。
食疗法：川贝母10克捣碎成末 ， 梨2个 ， 削皮切块 ， 加冰糖适量 ， 清水适量炖服 。
五、吃猪腰去肾火
表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁 。
食疗法：猪腰2只 ， 枸杞子、山萸肉各15克 ， 共放入砂锅内煮至猪腰子熟 ， 吃猪腰子喝汤 。

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