乌鸡木瓜汤大家都是有喝过的 ， 这道汤的主要配料有红枣姜片 ， 还有木瓜 ， 一般加上红枣是为了补血补气调理脾胃的 ， 现在很多人在炖煮鸡汤的时候会发现汤里面变得很油腻 ， 而且鸡肉本身也会散发出一些油腻感 ， 这个时候加上红枣能够去腥去油腻
【?乌鸡木瓜汤的做法包括哪些？】材料
木瓜半个、乌鸡半只、红枣3粒、姜片2片、沸水0.8升、盐1茶匙
制作方法
1.乌鸡飞水 ， 用清水洗净 ， 木瓜去皮 ， 切大件 。
2.将木瓜件、乌鸡、红枣一齐放入沸水中大火炖5分钟 ， 刮去浮油及表面的泡沫；改小火煲40分钟 ， 调味即可 。
折叠编辑本段小提示
乌鸡性平 ， 味甘 ， 益肾养阴；木瓜以树熟为佳 ， 肉质软香 。
疗效
味甜 ， 有养颜补血的功效 。
营养功效
木瓜含有丰富的木瓜酶 ， 能帮助滋润肌肤、尽快排除体内毒素；红枣可润心肺、补五脏、治虚损 。此款糖水能美白润肤 。
家庭乌鸡汤的做法
主料辅料
乌骨鸡1 只、饴糖120 克、大生地120 克、精盐10 克、黄酒15 克 。
烹制方法
1. 选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可 ， 但必须是乌骨者）15oo 克以上者 ， 无论公鸡、母鸡均可 ， 宰杀后去毛及肠杂 ， 洗净 。
2. 大生地酒洗后切片 ， 饴糖拌和后 ， 装人鸡肚内 ， 缝好放进瓦钵内 ， 加精盐及黄酒 。
3. 放入铜锅中隔水炖烂 ， 连瓦钵一起上桌 。
工艺关键
1. 中国江西泰和县所产乌鸡 ， 外貌特征计有十全 ， 紫冠、缨头、绿耳、有须、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌肉 。且眼、喙 。内脏、脂肪均为黑色 。
2. 隔水炖约1.5 小时酥烂可口 。
推荐阅读
- 牛肉如何炖汤？做法要知道
- 青瓜番茄汤的做法
- 怎么给孕妇做乌鸡汤呢
- 榴莲排骨汤的做法有哪些？
- 羊肉黄芪生姜汤的做法是什么
- 清肺解毒汤的做法有哪些
- 西红柿土豆炖牛肉汤怎么做
- 喝什么补血汤补血最快呢
- 防治糖尿病的中药方
- 特别推介：治疗失眠的药方