北方辣椒茄子怎么淹咸菜
【北方辣椒茄子怎么淹咸菜】辣椒茄子淹咸菜做法如下：
材料：小茄子、尖椒、小土豆、香菜、蒜、姜、酱油、少量油 。
方法步骤：
1、把食材洗净 ， 沥干水分；
2、将洗好的小茄子小土豆上锅蒸熟 ， 放凉备用；
3、锅里油烧热 ， 把蒜瓣姜片炸出香味 ， 捞出来备用；
4、把尖椒放锅里两边煎好 ， 并把蒸好的小茄子小土豆 ， 蒜瓣放锅里 ， 翻炒一下；
5、加入酱油及香菜 ， 酱油可以没过菜即可 。
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