喝茶 ， 是简单的事；喝茶 ， 也是复杂的事 ， 从简单到复杂 ， 从复杂回归简单 。想品尝古人茶碗里的味道 ， 并不需要搭乘时光穿梭机 。?在世界的某些角落 ， 古老的茶依然存活着 ， 优雅、朴素 ， 那是让现代人陌生的 ， 缓慢而温暖的时光 。?茗者八方皆好客 ， 道处清风自然来 。
打开精致的茶盒 ， 金色的纸托上 ， 三粒茶珠小小的圆润 。轻轻展开棉纸 ， 条索清晰 ， 银毫隐约 ， 闪着淡淡的光泽 。?炉上的水 ， 是深山里的山泉 ， 密封在桶里半年之久 ， 清澈如初 。?常说流水不腐 。她容身方寸 ， 稳稳地静默 ， 却无半点改变 。?我十分讶异她的表现 ， 这或许源于她本质的纯净才能得以恒久 。?讲究煮茶的水 ， 源于那本红楼梦 。?在“栊翠庵茶品梅花雪”中 ， 出世的妙玉 ， 搜集梅花上的静雪 ， 存储五年 ， 依旧冰清 。是何等样的茶才有幸与之相融 ， 成就一段芬芳？由是 ， 连带着宝琴折红梅的图画也深深地烙在脑海中 。每待冬来 ， 飞雪妆江南 ， 一片银装素裹时 ， 遥想那小园梅林中的女儿们 ， 将一瓣瓣梅红之上的晶莹 ， 收拢在掌心 ， 看她融成泪滴 ， 成为这茶的最好知己 。?水成鱼眼 ， 收回思绪 ， 温杯洗茶 。看茶珠得以水的滋润 ， 渐渐柔软舒展 ， 轻轻舞动 。浅浅的橙色晕染着一壶碧泉 ， 渐成明黄 。我看着她们优雅的曼妙 ， 想着人事的际遇 ， 就像这茶与水一样 ， 是一段缘分 。?水不经茶 ， 终是浅白 。茶不遇水 ， 也枉受蚀骨的炙炼 。可是 ， 不管如何 ， 他们终有一逢 ， 也算是不解之缘吧 。?但愿 ， “金风玉露一相逢”时 ， 水得茶之馨香 ， 茶得水之滋养 ， 演绎出彼此最美好的绝唱 。选一只洁白通透的瓷碗 ， 徐徐注入澄澈的茶汤 ， 端起至鼻端 ， 一股清凉的香气冲开鼻窍 ， 直抵灵台 。一千多年来 ， 东方人在一碗茶汤中 ， 感悟生命的真谛 ， 唐朝人煎茶 ， 宋朝人创造了点注的喝法 ， 明朝人一改吃茶的传统 ， 品味到茶叶泡水的清香 ， 熏陶着本民族的心灵 。岁月酿成了茶的味道 ， 茶散发出灵魂的清香 。?不管岁月如何变迁 ， 茶艺茶道如何传承 ， 不论是生普的苦香 ， 还是熟普的醇厚；亦或是绿茶的清淡 ， 花茶的芬芳 ， 红茶的馥郁 ， 其实全凭一口水的浸润与释放 ， 茶与水有着不能言语的联系 。?其实 ， 我不懂茶；懂茶的 ， 怕只有水了 。
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