有寓意的凉菜
【有寓意的凉菜】 1·聚财聚宝-白灼荠菜
荠菜音似“聚财”，寓意招财 。
做法：将荠菜洗净，放入沸水中焯2~3分钟，捞出后放盘中，凉后加入葱丝、红椒丝、海鲜酱油，最后滴香油 。
2·一路通顺-凉拌藕片
清爽酥脆的藕片取其形状，意为“路路通顺” 。
做法：将莲藕洗净，削去皮，切成片，用开紧一下，煮成7成熟，捞出控去水分，装入盘内，在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片，加入酱油、精盐、味精，拌匀即成 。
你看过还珠格格第1部没有，那里面有几个兆头的菜谱 。
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