说到泡红茶 ， 很多人都觉得就拿一个壶 ， 放点茶叶 ， 再倒点水 ， 就OK啦~?其实不是这样的 ， 想要尝到红茶的那种韵味 ， 泡红茶时还是要掌握一定的技巧 ， 有好的红茶还要有好的技巧 ， 这样才不会辜负一杯好茶！
?泡红茶技巧掌控：?泡红茶时 ， 要掌握茶叶延展性 ， 叶怡兰形容 ， “要让茶叶在茶壶里自由自在、旋转跳舞” ， 如果挤压茶叶 ， 丹宁酸会造成苦涩味 ， 茶壶要选择圆形的 ， 避免使用滤心 ， 才能让茶香在壶内发挥得淋漓尽致 。?1、把水煮沸 ， 再放凉：?滇红 ， 绿茶 ， 新普洱生茶 ， 都不适合高温冲泡 。2、用白瓷茶具：?不同的茶 ， 有不同的器具 ， 滇红最适合白瓷 。?不适合紫砂 ， 因为紫砂的保温效果太好了 ， 所以不适合滇红这种需要快速散热的茶 。3、用量：?150毫升 ， 4克足够了 。?滇红是柔和的茶 ， 用量不需要太多 。?其实喝茶还是清淡些好 ， 浓茶虽然过瘾 ， 但是对身体不好 ， 少喝浓茶吧 。4、出汤速度 ， 秒出：?从把水倒进茶中 ， 到把茶水倒出去 ， 几乎是瞬间的事情 ， 最好在3秒内完成 。?一手执壶 ， 另一手执滤茶勺滤去茶叶 。动作宜轻缓、不疾不徐 ， 如果茶壶开口大者则可以倒慢一点 ， 开口小者倒快一些 。5、汤色金黄透亮为好：?滇红的汤色是金黄的 ， 可以微微的有点琥珀 。?如果出现了红色 ， 说明水温太高了 ， 滇红茶就被烫坏了 。?6、滇红可以冲8~10泡：
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