老鹰茶，四川省石棉县特产，因其叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶 。具有叶色苍翠、香味持久、滋味醇厚、同味甘美的品质，是当地彝族、藏族及汉族人民的传统饮品 。下面，我们就来了解下老鹰茶的历史渊源 。老鹰茶历史渊源?老鹰茶可追溯至春秋战国时代，唐朝时期还曾为贡茶 。熙宁和元丰年间：“蜀茶博马皆用粗茶；到了宋朝，随着推茶制、茶马互市和以茶治边等政策的实施，粗茶（老鹰茶）和细茶（绿茶树种类）都作为博马易的商品 。”清嘉庆已未纂辑《清溪县志》载：“宋元以后茶马交通，故市繁 。”民国版《汉源县志》载：“县中惟黄泥保产之，顺河八谷山（今石棉县美罗乡、丰乐乡）亦产，味最浓，厚吸不多，有茶，黄泥保两河乡出产较丰 。”?从石棉县安顺场中国工农红军强渡大渡河历史纪念馆陈列的民国二十四年（1935年）红军强渡大渡河时，煮泡老鹰茶的铜壶及采购老鹰茶等物质的文献资料，也可以看出老鹰茶悠久的历史和深厚的文化底蕴 。老鹰茶的名称由来有三：一是因为石棉县毛豹皮樟只产于崇山峻岭之间，由于山高，一般只有像老鹰那样的飞禽才能飞到上面 。二是由于毛豹皮樟树芽（叶）具有清凉解毒的作用，老鹰等飞禽会飞到毛豹皮樟树上啄食树叶解毒 。三是以前当地人将产于大渡河中游生长的毛豹皮樟的嫩芽（叶）放在开水里捞起来，阴干后存放，有贵客来时饮用，故叫“捞阴茶”，因为发音相近，逐渐被称为老鹰茶 。?老鹰茶产地环境?石棉县位于四川省西部，大渡河中游，地处贡嘎山脉 。境内山高谷深、层峦叠障，最低海拔780米，最高海拔5793米，相对高差5013米，山上山下气候垂直变化大，气温随海拔高度上升而降低 。全县范围内有暖温带、温带、寒温带、亚寒带和高山寒带气候 。南娅河、日湾河、小水河、松林河等大小十多条河流纵横交错，清澈的大渡河贯穿全境，水力资源十分丰富 。石棉县的地形地貌、气候土壤、生物和水资源构成了极好的生态环境 。老鹰茶营养价值?老鹰茶含有多种成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类和多酚类物质 。老鹰茶含有高铁、高硒、高锌、高铬特征，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能；其他微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用 。老鹰茶对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效 。?老鹰茶品质特性?老鹰茶全芽披亳，芽头饱满均整，游离氨基酸和可溶性糖含量较高 。干茶色泽棕红，形态圆浑肥大、壮实；汤色黄亮，滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁 。
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