菠菜和腰花是生活中较为常见的两种食品 ， 它们在本质上是属于不同种的 ， 但是就是这不同种的两种食品 ， 却能够混合在一起 ， 做出美味的菠菜腰花汤来的 。菠菜腰花汤不仅味道鲜美 ， 而且营养价值还很高 ， 无奈的是很多人却不知如果去做 。那么下面大家就来认真学习一下有关菠菜腰花汤的具体做法 。
菠菜腰花汤的具体做法如下：
1、新鲜菠菜洗净 ， 必须要用开水烫一下 ， 因为菠菜中含有草酸 ， 会影响人体钙的吸收 。
2、新鲜腰花洗净 ， 去白筋 ， 切小条 ， 放入碗中 ， 里面放入料酒、白醋还有盐 ， 泡上一个小时 ， 可以去除腰花的膻臭味 。
3、然后 ， 再用开水烫二到三次 ， 把浑水去掉 。然后 ， 用生粉拌一下 ， 使腰花更嫩滑 。放入碗中备用 。
4、锅中放二大碗水 ， 烧开 。水开后 ， 放入腰花 ， 烧至开 。烧二分钟 。
5、放入菠菜 ， 这时即放入适量的盐 ， 搅拌 。
6、出锅 ， 倒入盘中 ， 放入适量鸡精 ， 再倒入适量的麻油 ， 使汤更香更美味 。
菠菜有助于建立一个良好的视力 。β-胡萝卜素 ， 叶黄素和呫吨目前在菠菜防止维生素A缺乏病 。所有注重健康的人有一个好消息 ， 菠菜被证明是遏制暴饮暴食 ， 维持正常的血液压力 。菠菜也对心脏有益的食物 。它降低了大部分的心脏问题 ， 并建立一个良好的 ， 健康的和更长的活生生的心脏 。
腰花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等 ， 有健肾补腰、和肾理气之功效 。腰花子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效 。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症 。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用 。
【菠菜腰花汤的做法】菠菜腰花汤的做法甚是简单 ， 只需要把新鲜的菠菜和腰花混合在一起 ， 熬制成汤品就可以了 。但是在做菠菜腰花汤之前 ， 却是有一个步骤至关重要的 ， 那就是对腰花的处理 。处理腰花的时候 ， 大家记得一定要去白筋 ， 而且还要泡在料酒白醋之中至少一个小时 ， 这样腰花的膻味才能够完全被去掉 。
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