香菇本身的味道就是非常鲜美的，是大家每天在饮食方面最受到欢迎的一种食材，尤其是在大家抵抗能力下降的时候总是会去吃一些香菇的，因为香菇是有非常好的增强免疫能力的功效，但是因为香菇本来的做法太过于有局限性，要的话很多人都会有些腻烦，这个时候就可以采取一些花样的做法，就可以再次的勾起人们本身的食欲，比方说用丝瓜香菇来炖汤喝的，这就是比较新意的一种做法 。
做法一
材料：丝瓜1根，香菇3朵，姜芽和小葱，温水，食用油，盐，蘑菇精（或味精）；
【丝瓜香菇汤的做法】做法：
1、蔬菜洗净，丝瓜用勺子刮去绿皮，然后切成滚刀块，香菇切片，姜芽拍后切碎，小葱切成花；
2、锅内放少量的食用油，油热放入葱姜碎，翻炒几下，然后下香菇片，待香菇变软出香后，倒入足量的温水；
3、滚锅后加入丝瓜段，大约2、3分钟后待丝瓜煮熟，撒上适量的盐和蘑菇精，混合调味，即可饮用 。
丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳 。小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效 。
做法二
原料
丝瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许 。
制作
将丝瓜洗净，去皮棱，切开，去瓤，再切成段;香菇用凉水发后，洗净 。起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸3-5分钟，入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即成 。
尤其是在小孩子患上一些疾病的时候就可以食用这种丝瓜香菇汤的，因为无论是丝瓜还是香菇都是具有一定的消毒的作用，而且还能够清热消暑的，所以非常的适合一些孩子们去食用的，并且味道也是比较的鲜美，所以大部分的孩子们都不会拒绝这道美食，这样的话家长们也会更加的省心一些，不用担心孩子的饮食问题 。
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