很多朋友在平时的时候喜欢吃鸡肉 ， 鸡肉不仅可以帮助我们补充身体中的能量 ， 还能给我们的身体带来一些很多的帮助 ， 而冬笋也是我们经常可以吃到的一种蔬菜 ， 它的食用价值也是非常高的 ， 这两者结合在一起可以说是天作之合 ， 很多人喜欢把冬笋和鸡肉放在一起炖汤 ， 下面就给大家介绍一下冬笋鸡汤的做法 。
做法一：
主料：竹笋适量、鸡肉适量
辅料：生姜适量、香叶适量、花椒适量
调料：盐适量
步骤/方法
1.竹笋备用 。
2.配料备用 。
3.竹笋去老皮 ， 切片焯水 。
4.鸡肉切块 。
5.焯水备用 。
6.砂锅内 ， 加入适量的水 ， 放主鸡肉和配料 。
7.小火慢炖半小时 ， 加入焯好的竹笋 。
8.炖至鸡肉软烂 ， 加入适量的盐即可 。
做法二：
主料：放养草母鸡半只、竹笋二只、火腿肉五六片、干香菇五六朵
辅料：酒、盐、味精、姜片、葱结
做法：
1.买活的草母鸡 ， 请摊主处理后拿回家清洗干净 ， 然后切成小块待用；
2.竹笋去壳洗净切滚刀块；
3.干香菇泡发洗净待用；
4.把鸡块放入汤锅中 ， 加入水 ， 烧开；
【冬笋鸡汤的简单做法】5.撇浮沫 ， 加料酒 ， 加姜片、葱结；
6.再烧开 ， 如还有浮沫 ， 再撇去 ， 加入竹笋块、火腿肉片、香菇；
7.转小火焖烧约一个半小时；
8.加适量盐、极少量味精调料即可 。
关于冬笋鸡汤的做法 ， 以上给大家介绍了好几种 ， 打击可以随意的选择 ， 这两者都是属于非常鲜美的食材 ， 在一起煮的时候竹笋会吸收肌肉的脂肪 ， 鸡肉也会伴随这竹笋的香味 ， 令这道菜变得更加的鲜美 ， 所以大家还在等什么 ， 赶紧自己动手试试吧 。
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