蜂蜜保质期过了能吃吗
市面上购买的蜂蜜保质期通常在2年或18个月 ， 如果过期了就不能吃了 。市面上购买的蜂蜜基本是浓缩蜜或者加工蜂蜜 ， 这些蜂蜜中加入了奶糖酵母菌 ， 随着存放时间扁长 ， 会出现气泡 ， 蜂蜜也会越来越稀 ， 还会有明显的酒精味和酸味 。
蜂蜜如何保存更好1、蜂蜜不用金属罐保存
蜂蜜是弱酸性食物 ， 与金属接触易发生氧化反应 ， 会让蜂蜜变成黑色 ， 营养价值也会遭到破坏 ， 人们摄入这样的蜂蜜还容易出现中毒症状 ， 表现为恶心、呕吐 。最好用陶瓷、玻璃或者无毒塑料罐装密封 。
2、蜂蜜密封保存
我们一般装蜂蜜的罐子都会有盖子 ， 但是光有盖子还是不行 ， 细菌还是很容易进入 ， 最好在瓶口盖上保鲜膜 ， 再盖上盖子就好了 。
3、低温避光储存
【蜂蜜保质期过了能吃吗】蜂蜜放冰箱里保存也可以放在常温饮料避光的地方保存 ， 蜂蜜中的葡萄糖和果糖可以吸收空气中的水分 ， 所以存放在冰箱里也难免会有一些冷气液化 ， 最好在冰箱放一些除湿品 。另外蜂蜜中的维生素、酶等物质见光易分解 ， 也一定要避光保存 。
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