高压锅压羊肉多久
三十分钟左右
食材用料：羊腿肉500克、白萝卜1个相克食物、海带结适量、大葱一段、姜一块、花椒20粒、八角一个、桂皮一块、肉蔻半粒、草果1小粒、料酒两大匙、盐适量、白胡椒粉少许 。
菜谱做法：
1、羊肉切小块冷水浸泡1小时泡出血水 ， 烧开水 ， 倒入羊肉并倒入一匙料酒 ， 焯烫至羊肉变色捞出 ， 过冷水去净血沫 ， 备用；
2、将花椒粒、八角、桂皮肉蔻、草果全部放在调料盒内拧紧或用纱布包好备用 ， 海带结洗净 ， 白萝卜去皮切滚刀块备用；
3、将焯烫过的羊肉放入高压锅 ， 倒入适量冷水 ， 将葱、姜、调料盒放入锅内 ， 加入一匙料酒 ， 盖好高压锅盖和限压筏 ， 大火烧开后 ， 转中火20分钟 ， 关火 ， 待高压锅自然排尽汽；
【高压锅压羊肉多久】4、将羊肉连汤倒入砂锅 ， 放入海带结和白萝卜 ， 调入适量盐 ， 大火烧开 ， 转小火炖至海带、萝卜酥烂即可 ， 吃时可撒少许胡椒粉调味儿 。
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