茄子的营养价值与功效
【茄子的营养价值与功效】
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养生导读：茄子是日常生活中常见的一种蔬菜，它不仅仅是餐桌上的常见菜品，而且常吃茄子的好处有很多，下面小编就为大家总结一些，吃茄子的好处 。
一、吃茄子的好处 。
1、茄子中含有的皂甙成分有降低胆固醇的作用 。
研究发现，人在一次吃完300～500克茄子之后其体内的胆固醇含量会下降10%左右，这是皂甙的“功劳” 。
2、茄子—尤其是紫色茄子中含有丰富的维生素P 。
维生素P能增强人体细胞间的黏着力，保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性，增加微血管的韧性和弹性，对人体的微血管有保护作用 。
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