正宗鸡肉丸子的配方 正宗鸡肉丸子的做法
文章插图
1、鸡胸肉撕掉筋膜洗净 ， 切小块 ， 小葱切小段 。
2、 所有的材料和调料放入搅拌机中 ， 手持搅拌机配有搅肉馅的工具 ， 搅肉馅、蔬菜都挺好用的 ， 很方便 。
3、 搅碎的肉馅放入盆中 ， 顺着一个方向使劲搅拌几分钟 ， 目的是让肉馅上劲 ， 吃的时候口感好 。
4、锅中烧水 ， 不要烧开 ， 锅底开始冒小泡的时候 ， 手拿肉馅 ， 从虎口出挤出一个圆球 ， 用汤匙刮起来 。
5、丸子放入锅中 ， 一会就会浮起来 。
【正宗鸡肉丸子的配方 正宗鸡肉丸子的做法】6、丸子全部浮起后 ， 煮开捞出即可 。
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