随着生活水平不断的提高，越来越多人对饮食的质量要求也变得更高，饮食已经不再是填饱肚子那样的简单，我们对食物的要求也是更见的鲜香营养，平时多煲汤来食用能对我们的身体更好的滋补，番茄鸡蛋冬瓜汤口味清新，而且还能起到利尿减肥和降血脂的作用，下面一起了解下番茄鸡蛋冬瓜汤的做法 。
番茄鸡蛋冬瓜汤的做法
主料
番茄、冬瓜、鸡蛋
辅料
杏鲍菇
做法
1.杏鲍菇切小块，冬瓜也是，番茄开水烫过去皮切块
2.爆葱姜蒜，放入准备好的食材炒，然后倒入汤锅煮 。
3.水开后继续煮，2-3分钟后加一小碗淀粉水 。再次煮开后将搅匀的鸡蛋倒入 。
4.蛋花凝结之后加盐撒葱花出锅
营养
冬瓜营养十分丰富 。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克 。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低 。
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素
【番茄鸡蛋冬瓜汤的做法】根据食物的特效我们将食物更好的组合在一起制作能对身体更好的调理，上面就是对番茄鸡蛋冬瓜汤的做法的介绍，它制作起来非常的简单快捷，而且食材比较广泛，能让我们从不同的食物中获得更多的营养价值 。
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