我们都知道，红茶具有提神的作用，因此人们在疲惫的时候往往喜欢喝上一杯茶，缓解紧张的情绪 。但是，很多人因为怕晚上睡不着觉，所以不敢喝茶 。不过，有专家研究表明，其实，茶叶在具有“提神”作用的同时，还有“养神”方面的功效，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经的过于兴奋，让人们容易入眠，关键看你怎么喝，喝什么茶 。?那么，晚上喝什么茶好呢？专家表示，红茶是首选 。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强；而红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用 。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用 。?此外，茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大 。因此在茶叶泡开2分钟左右时，就有大约70％—80％的咖啡碱溶解到水中，这时的茶叶是具有明显的提神功效，使人兴奋 。而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋 。所以，晚上喝红茶时，只要把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重新冲泡，此时的红茶提神效果就减弱很很多，反而具有“安神”的作用了 。?但是，连赞茶业要提醒大家，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜 。另外，如果一定要在晚上的时候喝茶，则要少放茶叶，不要将茶泡得过浓 。
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