这种蔬菜不降糖，反而会吃出糖尿病？
【这种蔬菜不降糖，反而会吃出糖尿病？】 糖尿病是一种高发病率的慢性代谢性疾病，其本质是由血糖代谢紊乱引起的胰岛功能异常所致！
据统计，目前中国糖尿病患者已达近1.2亿人，他们乐于互相称呼为"糖友" 。
到目前为止，还没有糖尿病的临床治疗方法，这意味着只要它被诊断为糖尿病，它就是一场没有火药的"旷日持久的战争" 。
正因为如此，在健康世界里有很多关于对抗糖尿病的谣言，有些食物被赋予"降血糖"的色彩，比如南瓜就是其中之一 。
小南瓜真的有降血糖作用吗？
首先，你必须明白，尽管饮食调整对于控制血糖至关重要 。
根据多年的临床研究，没有任何食物能直接降低血糖，血糖波动的真正影响实际上是食物"糖指数"、卡路里！
关于南瓜低血糖的传闻源于国外的实验研究 。一些科研人员从南瓜中提取了一种名为南瓜多糖的有效成分，在小鼠实验中显示出明显的降血糖作用 。但这只是一个动物实验，没有经过临床患者的测试 。
而且，直接说出剂量效应，在实验世界中站不住脚 。
不管食物有多好吃，吃得太多都不好
食物中所含的真正有效成分，如果转化为人体所需的量，则需要病人吃过量的食物，才能发挥功效的价值！
但是，不管任何食物吃得太多，都意味着卡路里和糖被过度吸收，其效果将适得其反 。
从糖指数的角度来看，血糖指数低于55的食物通常是低糖类型，而低于40的食物是安全的 。
糖朋友需要澄清低GI意味着它不会引起血糖波动或对血糖几乎没有影响的概念，而不是说低GI食物可以降低血糖 。
根据南瓜品种和生育期的不同，南瓜含糖量在3%~15%之间 。
而糖分指数也在65-75左右，南瓜本身是一种高糖指数食物 。吃完后，它不仅容易消化，而且吸收速度也相对较高，很快就会在体内转化为葡萄糖，导致餐后血糖指数迅速上升 。
既然如此，糖友就应该绝对禁止吃南瓜吗？
文章插图
错了！
南瓜虽然含有碳水和糖，但不能否认南瓜确实富含膳食纤维，味道也比较好，不仅能增强饱腹感，还能补充身体所需的维生素、胡萝卜素、蛋白质等成分！
当糖友选择南瓜吃时，他们应该清楚地认识到，南瓜是一种食物，而不是晚餐后的小菜和零食 。
如果在晚餐中加入南瓜，则应减少主食的摄入量 。例如，在晚餐吃完100克南瓜后，主要食物的摄入量应减少约20克 。
此外，营养建议糖朋友应该少吃南瓜，一周吃1-2次，一次吃100到200克！
吃南瓜后，应监测餐后2小时血糖的变化 。如果血糖不稳定，餐后血糖波动，应尽量避免吃南瓜，并计算食物的总热量摄入量，以确保血糖控制在正常范围内 。
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