八爪鱼怎么煮容易烂
【八爪鱼怎么煮容易烂】八爪鱼容易煮烂的做法：
将八爪鱼去内脏 ， 洗净 ， 切好 。锅中放水烧热 ， 水量以能刚好没过八 爪鱼为好 。大火烧至沸腾 。将八爪鱼倒入沸腾的水中 ， 继续大火 加热 ， 用铲子不断翻滚八爪鱼 。概20秒钟后 ， 水还未开 ， 但是靠近 锅的周围已出现少许白沫即可关火 。捞出八爪鱼 ， 放入大碗中备用 。小葱 ， 半斤鱼用3颗葱 ， 切斜薄片备用 。在八爪鱼碗中加适量盐、味精 ， 放入 葱片 ， 倒入适量醋 ， 拌匀装盘即可 。
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